庖丁解牛
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译文
我的生命是有限的，而知识是无限的。用有限的生命去追求无限的知识，就会疲惫不堪！已经这样追求知识的人，只是疲惫不堪罢了！做善事不要贪图名声，做坏事不要触犯刑罚。把顺应自然的中道作为常法，就可以保护身体，可以保全生命，可以奉养亲人，可以享尽天年。 庖丁给文惠君宰牛，手接触的地方，肩倚靠的地方，脚踩踏的地方，膝盖顶住的地方，都发出砉砉的声响，进刀时发出騞騞的声音，没有不合乎音律的。既合乎《桑林》舞曲的节拍，又合乎《经首》乐章的节奏。 文惠君说：“嘻，好啊！技术怎么高明到这种程度呢？” 庖丁放下刀回答说：“我所爱好的是道，已经超过技术了。起初我宰牛的时候，所看到的没有不是整头牛的。三年之后，就不曾看到整头牛了。如今，我用心神去接触而不用眼睛去看，感官的知觉停止了而心神还在运行。依照牛体天然的纹理，劈开大的缝隙，引导刀进入大的空处，顺着牛体本来的结构，连经络相连、筋骨聚结的地方都没有碰到，更何况大骨头呢！好厨师一年换一把刀，因为他们用刀割肉；一般的厨师一个月换一把刀，因为他们用刀砍骨头。如今我的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃像刚从磨刀石上磨出来一样。那牛的骨节有空隙，而刀刃没有厚度；用没有厚度的刀刃进入有空隙的骨节，宽宽绰绰的，对于游动的刀刃一定有余地了，因此十九年刀刃像刚从磨刀石上磨出来一样。即使这样，每当遇到筋骨聚结的地方，我看到它难以下刀，就小心谨慎地警惕起来，目光因此集中，动作因此缓慢。动刀很轻微，哗啦一声已经分解了，像泥土散落在地上。我提着刀站起来，为此四处张望，为此从容自得、心满意足，把刀擦干净收藏起来。” 文惠君说：“好啊！我听了庖丁的话，懂得了养生的道理。”
注释
涯：边际，限度。 殆：疲惫不堪。 已而：已经这样。 缘督以为经：缘，顺着；督，中道；经，常法。指顺应自然的中道作为常法。 庖丁：名叫丁的厨师。 文惠君：即梁惠王。 踦：支撑，顶住。 砉然向然：砉然，皮骨相离的声音；向，通“响”。 奏刀騞然：奏刀，进刀；騞然，刀解物的声音。 《桑林》：商汤时的乐曲名。 《经首》：尧时的乐曲名。 会：节奏。 盖：通“盍”，何，怎么。 释：放下。 进乎技：超过技术。 官知：感官的知觉。 天理：天然的纹理。 批大郤：批，击；郤，通“隙”，空隙。 导大窾：导，引导；窾，空处。 技经肯綮：技，通“枝”，枝脉；经，经脉；肯，紧附骨上的肉；綮，筋骨聚结处。 軱：大骨。 族庖：一般的厨师。族，众。 硎：磨刀石。 恢恢乎：宽绰的样子。 游刃：刀刃游动。 族：筋骨聚结处。 怵然：小心谨慎的样子。 謋然：骨肉分离的声音。 委：散落。 踌躇满志：从容自得、心满意足。 善刀：擦拭刀。善，通“缮”，修治，这里指擦拭。
赏析
本文节选自《庄子·养生主》，借庖丁解牛的故事讲养生之道。开头先提出生命有限而知识无限，主张顺应自然、不贪名不触刑，为下文张本。接着描写庖丁解牛，动作、声音都合乎音乐舞蹈的节奏，技艺出神入化。文惠君惊叹其技，庖丁却说自己追求的是“道”，已超过“技”。他讲述三个阶段：起初所见无非全牛，三年后未尝见全牛，如今以神遇而不以目视。他依乎天理，批大郤，导大窾，因循牛体本然结构，所以十九年刀刃如新。遇到筋骨聚结处，仍怵然为戒，动作缓慢，成功后踌躇满志。文章以寓言说理，用解牛比喻处世养生：顺应自然规律，避开矛盾，才能游刃有余、保全自身。文惠君最后说“得养生焉”，点明主旨，卒章显志。语言生动，描写细致，把抽象道理寓于具体故事中，读来既有趣味又有启发。